VARKENBUIK SLOW-COOKED

De varkenbuik, het magere spek, wint veel aan smaak en beet wanneer het lange tijd op lage temperatuur is gegaard.La Boucherie pekelt de buiken, verdeelt die in rechthoekige stukken van circa 1½ kilogram, vacumeert ze en gaart ze op een lage temperatuur gedurende lange tijd. 
Ideaal door vele toepassingsmogelijkheden. Een smaakvolle en prijsbewuste aanvulling op ieder vleesgerecht
 € 7,95/kg