OVENKLAAR LAMSBOUTJE

De boven en platte bil en spierstuk van de lamsbout aaneen vormen een mooi lamsboutje van circa 1 kilogram. In een mild kruidenpakket worden de boutjes langzaam sous-vide gegaard naar een kerntemperatuur als van rosbief. Geheel of aan tranches gesneden worden zij gekleurd en geregenereerd (circa 10 minuten 160ºC). Door de interessante kiloprijs kost een royale portie kostelijk lamsvlees van 200 gram nog geen € 3,- Ovenklare lamsboutjes € 13,95/kg