KALFSENTRECOTE

Omwille van betere kwaliteit en betere rendementen worden kalveren niet meer na zes maanden geslacht, maar na zeven tot acht maanden. Dat komt de smaak en kwaliteit ten goede. De kleur is door de voeding en meer bewegingsvrijheid wel wat minder blank. Wij hebben de lende schoon gemaakt en portioneren die op het door de klant gewenste gewicht €