IBERICO RACK GEPORTIONEERD

Belangrijke component in het voedsel van het Spaanse Ibericovarken zijn de grote hoeveelheden eikels, waardoor het vlees ervan een bijzondere nootachtige smaak heeft. Het varken heeft een vrije uitloop en wordt eens zo oud en zwaar ons Hollandse baconvarken. De koteletjes van het Iberico varken wegen circa 200 gram € 17,50/kg