ANGUS PICANHA "SALENTEIN PREMIUM BEEF"

 

Het staartstuk is een deel uit de runderbil. Driehoekig van vorm met een goede vetbedekking. De steaks daarvan gesneden lijken daardoor wel wat op een entrecote. Groot verschil is de fijnere vleesstructuur en marmering, typisch voor graan gevoerd rundvlees. Circa 1 kilogram, doos 6-7 kg. Van het Argentijnse graangevoerde Salentein Premium Beef € 14,95/kg