AMERIKAANSE RUNDERZIJLENDE

De zijlende is het zachtste deel van de dikke lende, de heart of rump (Engelse benaming) of cuadril zoals dat deel in Zuid-Amerika wordt genoemd. De zijlende is zorgvuldig uitgesneden, rondom gevliesd en door zijn vorm ideaal om er zonder snijverlies steaks of carpaccio van te snijden. Stuksgewicht circa 900 gram € 18,95/kg