Stoverijen

Stoofschotels, ze komen onvermijdelijk op tafel in herfst en winter! altijd een royale en heerlijk geurende vulling met kwalitatief hoogwaardig vlees als hoofdingrediënt. Vooraf eerst even aanbraden en dan geduldig stoven in een smeuïge saus met verse kruiden. En een slok natuurlijk. Boeuf Bourgignon is pas ‘af’ met een scheut cote du Rhône. Vlaamse stoofpot met donker bier, hazenpeper van boutvlees met uitjes en spekjes. De heerlijke smaken van lamscurry en hertengoulash. Steeds nadrukkelijker raken ook stoverijen uit andere culturen in trek. Neem de pittige Indonesische rendang, argentijnse carbonada en mexicaans varken, rund, kip en gehakt als vulling voor taco’s en tortilla’s. De nieuwste hit is ‘pulled pork’. Deze lekkernij van draadjesvlees komt op tafel als hoofdgerecht, bij salades of op brood. Steeds meer verrassende smaken uit de hele wereld duiken op bij La Boucherie.